Co to znaczy Lungo?
Jeśli jesteś miłośnikiem kawy, na pewno spotkałeś się z różnymi terminami i nazwami, które opisują różne rodzaje kaw. Jednym z takich terminów jest „Lungo”. Ale co to takiego? W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o Lungo – od jego znaczenia po sposób przygotowania i smak.
Czym jest Lungo?
Lungo to włoskie słowo, które dosłownie oznacza „długi”. W kontekście kawy, Lungo odnosi się do metody parzenia, w której używa się większej ilości wody niż w przypadku tradycyjnego espresso. W rezultacie otrzymuje się większą ilość kawy, ale z dłuższym czasem ekstrakcji.
Podczas przygotowywania Lungo, do ekstrakcji używa się około dwukrotnie większej ilości wody niż do standardowego espresso. Zamiast 30 ml wody, używa się około 60 ml. Czas ekstrakcji jest również dłuższy – zazwyczaj trwa od 30 do 40 sekund, podczas gdy espresso jest ekstrahowane przez około 25 sekund.
Jak przygotować Lungo?
Przygotowanie Lungo jest dość proste, ale wymaga nieco innej techniki niż przygotowanie tradycyjnego espresso. Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować smacznego Lungo:
- Zagotuj wodę i ostudź ją do temperatury około 90°C.
- Zmiel świeże ziarna kawy na odpowiednią dla siebie grubość. Powinny być one nieco grubsze niż do tradycyjnego espresso.
- Przygotuj ekspres do parzenia, umieszczając filiżankę pod dyszą.
- Włóż odpowiednią ilość kawy do sitka ekspresu i wyrównaj ją równo.
- Uruchom ekspres i poczekaj, aż kawa zostanie wyciśnięta do filiżanki. Czas ekstrakcji powinien wynosić około 30-40 sekund.
- Smacznego Lungo jest gotowe do podania!
Jak smakuje Lungo?
Smak Lungo jest inny niż tradycyjne espresso. Ze względu na dłuższy czas ekstrakcji, kawa jest mniej intensywna i bardziej wyważona. Oto kilka cech smakowych Lungo:
- Delikatniejszy smak – Lungo ma łagodniejszy smak niż espresso, dzięki dłuższemu czasowi ekstrakcji.
- Mniej kwasowości – dzięki dłuższemu czasowi ekstrakcji, Lungo ma zazwyczaj mniejszą kwasowość niż espresso.
- Więcej ciała – Lungo ma większą ilość wody, co nadaje mu większe ciało i gładkość.
- Subtelne nuty smakowe – dzięki dłuższemu czasowi ekstrakcji, Lungo może wydobyć bardziej subtelne nuty smakowe z ziaren kawy.
Dlaczego warto spróbować Lungo?
Lungo to doskonała alternatywa dla osób, które lubią kawę o łagodniejszym smaku. Oto kilka powodów, dla których warto spróbować Lungo:
- Wyważony smak – Lungo oferuje bardziej wyważony smak niż espresso, co może być atrakcyjne dla niektórych osób.
- Większa ilość kawy – jeśli lubisz większe porcje kawy, Lungo jest idealnym wyborem.
- Subtelne nuty smakowe – dzięki dłuższemu czasowi ekstrakcji, Lungo może ujawnić bardziej subtelne i złożone nuty smakowe.
- Mniej kwasowości – jeśli masz wrażliwy żołądek, Lungo może być łagodniejszy dla Twojego układu trawiennego niż espresso.
Teraz, gdy wiesz już wszystko o Lungo, czas spróbować go samemu! Przygotuj swoją ulubioną kawę Lungo i ciesz się jej wyjątkowym smakiem i aromatem.
Wezwanie do działania: Dowiedz się więcej na temat Lungo na stronie https://www.zdrowieodnowa.pl/.
